Amplasat între râurile Orcia şi Ombrone pe pantele sudice ale regiunii Montalcino din Toscana, domeniul Catello Banfi este unic din punctul de vedere al culturii şi tradiţiei în ceea ce priveşte vinul. O pleiadă de podgorii distincte, formează împreună o treime din totalul de 3000 de hectare al domeniului . Fiecare podgorie este unică din punctul de vedere al terroirului (tipul solului, soiul de struguri,etc.), însă acestea sunt unite din punct de vedere al tradiţiei şi al modului de producţie. Vinurile Castello Banfi sunt rezultatul unei selecţii atente a strugurilor din cele mai bune podgorii din Montalcino şi sunt un exemplu de nezdruncinat al unei tradiţii vechi şi înţelepte de producere a vinului combinată cu tehnologii inovatoare la nivelul vinificaţiei şi al podgoriilor.

Zona de producţie

Podgoriile domeniului de pe dealurile sudice ale regiunii Montalcino.Altitudine: 100 de metri deasupra nivelului mării.Poziţie: zonă deluroasă

Tipul de sol

Culoare brună, măsliniu deschis, stratul superior calcaros, cu roci.

Soiul de struguri

100% Sangiovese.

Sistemul de palisare:

Cordone speronato ( Cordon ghimpat/pintenat)

Densitate viţă de vie:

4.100 viță de vie / ha.

Productie pe hectar:

70 q.li / ha.

Tehnica/ Modul de producţie

Strugurii selectaţi sunt vinificaţi, având o perioadă medie de macerare de 7-10 zile. Unei perioade de maturare de 10-12 luni, parţial în barriques şi parţial în butoaie mari de stejar, îi este urmată una de 6 luni în sticlă, înainte de comercializare.

Caracteristici

Culoare

Roșu rubiniu intens cu reflexe violete.

Buchet/ Miros

Intens, proaspăt, fructat cu note specifice violete, cireşe şi prune.

Gust

Delicat, amplu, persistent.

Însemnările producătorului

Un produs clasic al regiunii Montalcino şi Castello Banfi. Un vin capabil să egaleze eleganţa şi soliditatea omologului său mai în vârstă cu prospeţimea şi simplitatea caracteristice,ce fac din el unul dintre cele mai versatile vinuri ale Banfi. Foarte plăcut la gust atunci când este comercializat, poate fi potrivit şi pentru învechire.

Recomandări culinare

Potrivit alături de preparate din vânat sau brânzeturi semi-maturate. Structura remarcabilă îi permite să fie învechit pe perioade bune de timp.

Prima producţie comercializată

1983

Conţinutul de alcool

De la 13% până la 13,5% vol. în funcţie de sezon.

Dimensiuni disponibile

0,375 l - 0,75 l

Chianti Classico DOCG

Amplasat între râurile Orcia şi Ombrone pe pantele sudice ale oraşului Montalcino din regiunea Toscana, domeniul Catello Banfi este unică din punctul de vedere al culturii şi tradiţiei în ceea ce priveşte vinul. Vinurile din gama Banfi Toscana, produse cu struguri selectaţi atât din anumite podgorii ale domeniului Banfi , cât şi cu strguri din alte zone nobile din regiune, ilustrează caracterul autentic, veritabil al Toscanei. Ele reflectă dragostea pentru Toscana, imprimând bucuria şi caracterul autentic specific zonei prin uşurinţa cu care pot fi savurate. Graţie unei vioiciuni şi a unei prospeţimi intrinseci, aceste vinuri sunt adecvate unui consum zilnic, fără a face rabat de la standardele calitative ale Banfi.

Zona de producţie

Tipul de sol

Soiul de struguri

Soiuri tradiționale de Chianti Classico, predominând soiul Sangiovese.

Sistemul de palisare:

Densitate viţă de vie:

Productie pe hectar:

Tehnica/ Modul de producţie

Fermentaţia are loc cu tradiţionala fermentaţie în coaja proprie timp de 8-10 zile. Îmbutelierea este efectuată în vara ulterioară recoltării.

Caracteristici

Culoare

Roşu rubiniu.

Buchet/ Miros

Intens cu note de cireşe, prune şi panseluţă.

Gust

Proaspăt, echilibrat, specific.

Însemnările producătorului

Celebrând tradiţia toscană, Banfi oferă o familie/ gamă de vinuri Chianti, variată dar în acelaşi timp complementară, unică în stilul său. Banfi Chianti Classico ilustrează perfect personalitatea unică a acestui soi încărcat de istorie prin buchetul său atrăgător, prin aromele bogate prin taninurile maleabile şi prin aciditatea bună.

Recomandări culinare

Un vin recomandat pentru orice fel de mâncare, în mod special pentru preparatele din carne.

Prima producţie comercializată

Conţinutul de alcool

Între 12,5 şi 13% în funcţie de sezon

Dimensiuni disponibile

0,375 l - 0,75 l

* Mentiune: Vanzatorul face eforturi permanente pentru a pastra acuratetea informatiilor din acesta pagina. Rareori acestea pot contine inadvertente: fotografia are caracter informativ si poate contine accesorii neincluse in pachetele standard, unele specificatii sau pretul, pot fi modificate de catre producator fara preaviz sau pot contine erori de operare. Toate promotiile prezente in site sunt valabile in limita stocului

Specificatii