Domeniul Coroanei Segarcea, Minima Moralia - RESPECT

Vorbesc cu toată lumea în acelaşi fel, indiferent dacă este gunoierul sau preşedintele universităţii. Albert Einstein

Minima Moralia reprezintă numele unui set de valori pe care s-a construit societatea de astăzi, şi anume: 'fundamental precum un pilon şi cuprinzător precum universul'. Un pachet de valori pentru supravieţuire morală şi în acelaşi timp, o dovadă incontestabilă a umanităţii.

De ce ar purta un vin, un asemenea nume; de ce o bucurie a simţurilor ar fi împovărată de sarcina introspecţiei? De ce ar avea nevoie cineva să i se reamintească de asemenea principii nemuritoare, în timp ce savurează un pahar de vin?Pentru că legătura dintre valori şi vinuri este veşnică: vinul şi moralitatea au parcă, rădăcini comune.

Ce poate spori atenţia mai bine decât un pahar de vin? Şi ce mijloc este mai bun pentru îmbunătăţirea stării de spirit?ONOARE, RESPECT, DEVOTAMENT, SPERAŢĂ, RECUNOŞINŢĂ şi ONESTITATE- acestea sunt numele unor amestecuri speciale, maturate în stejar, aşa cum numai maturiatea ştie cum să cizeleze un caracter.De aceea, în timp ce vă bucuraţi de tovărăşia acestor vinuri cu caractere rafinate, reflectaţi asupra propriei umanităţi- realizând că natura şi natura umană, în fond, nu sunt atât de diferite.

Recunoaştere internaţională:Argint- Hong Kong, 2012, China Wine AwardsArgint- Paris, Franţa, 2012, Vinalies InternationalesArgint- Los Angeles, SUA, 2012, (Los Angeles International Wine & Spirits Competition)Bronz- San Francisco, SUA, 2012 (San Francisco International Wine Competition)Lăudat- Londra, UK, 2012, International Wine Challenge 

Tipul vinului: roşu, secSoiuri: amestec de Cabernet Sauvignon şi MarselanVintage: 2009Organizarea podgoriei:Domeniul dispune de 46 ha cu Cabernet Sauvignon şi 10 ha cu Marselan, plantate la o densitate de 5 000 plante pe hectar. Orientarea plantelor este de la nord la sud, fiind situate pe un sol compus din argilă şi pietriş, situate pe un strat de calcar. Randamentul a fost între 6 şi 8 t/ha.Metoda de vinificare: Strugurii au fost recoltaţi manual şi supuşi macerării tradiţionale, fermentaţiei, urmate de o învechire timp de 12-18 luni în butoaie din stejar american şi francez (noi sau la a 2-a utilizare)Note de degustare: Încă de la început, se poate estima complexitatea şi profunzimea acestui vin- pornind de la aromele mature de rom şi cocos, ce se transformă apoi în note de fructe de pădure roşii, nuci verzi, alune prăjite şi condimente. Gustul confirmă aromele descifrate de nas, se simt predominant notele de fructe roşii împreună cu note mai subtile de cacao, condimente, fructe uscate, dulceaţă de căpşuni şi zmeură. Persistenţă îndelungată a gustului, dominată de prospeţime.Temperatura de servire recomandată: 16- 18°C. Se recomandă ca sticla să fie deschisă cu jumătate de oră înaintea servirii, iar vinul să fie decantat. Posibilele depozite certifică intervenţia minimală realizată asupra vinului.Alcool: 14%Zahăr rezidual: sub 2G/LpH: 3,56Aciditate: 5, 28 G/L (acid tartric)