Vin rosu Crama Oprisor, Caloian - Cabernet Sauvignon

Vin rosu Crama Oprisor, Caloian -Feteasca Neagra Vin Rosu Cabernet Sauvignon Vinuri Romania - Crama Oprisor, Caloian

CaloianCa ritual precreştin de invocare a ploii, cu o vechime de cel puţin cinci milenii, Caloianul are partea sa sublimă, compensată, ca tot ce e ritualic, de o parte întunecată.Caloiene, Iene,Du-te-n cer şi cereSă deschiză porţile,Să sloboadă ploile,Să curgă şi gârlele,Zilele şi nopţile,Ca să crească grânele!Caloianul spune tot despre disperarea care împinge comunitatea la sacrificiu, pentru a trimite un suflet să le ceară zeilor ploaie, dar spune şi totul despre seninătatea celui care acceptă să fie dat pierzării pentru a-şi ajuta semenii.Sacrificiul încetează să mai fie activ şi devine simbolic încă de dinaintea vremilor noi, creştine. Stau mărturie scrierile lui Diodor Sicul, care relatează scena îngropării ritualice a lui Attys, echivalentul lui Orfeu în arealul dacic: “Deoarece, însă, din pricina vechimii, din trupul lui Attys nu mai rămăsese nimic, frigienii au făcut imaginea tânărului, pe care apoi, plângând-o, o înmormântară, îndeplinind şi onorurile funebre potrivite cu soarta lui, şi acest obicei ei îl ţin constant până în zilele noastre".Astăzi, fetiţele de 5-6 ani ale satului se împart în cete, în cea de-a treia zi de marţi după Paşte, fac câte o păpuşă de lut, o împodobesc şi îi pun drept căciulă coajă de ou roşu (reflexie a decapitării lui Orfeu) şi o trimit pe râu sau pe lac într-un mic sicriu bine încleiat. Iene, Scaloiene!Tinerel te-am îngropat,De pomană că ţi-am dat,Apă multă şi vin multSă dea Domnul ca un sfânt,Apă multă să ne ude,Să ne facă poame multe!Vara, în Oprişor, când aerul fierbe la 40 de grade, pământul clocoteşte de-a dreptul, atingând şi 60 de grade. E de înţeles disperarea a atâtea sute de generaţii, pradă unui pământ fără umbră, fără înălţări şi maluri abrupte, cu toţi copacii uscaţi în picioare de cum începeau să prindă trup. Şi cu atât mai sublimă convertirea acestui pământ în podgorie, în casă a viţei-de-vie pentru care seceta este, de cele mai multe ori, binecuvântare!Caloiene, Ene,Mă-ta te catăPrin pădurea deasă,Cu inima friptă, arsă,Prin pădurea rară,Cu inima friptă, amară!

Cabernet SauvignonPuternic şi sigur pe sine, bogat, cu pasul ferm şi greu, Cabernetul se deschide mai greu, păstrându-şi propria cadenţă, dar asta doar pentru a se dezvălui în plina sa majestate. Un Laocoon căruia maturitatea nu i-a înmuiat trupul, ci doar i-a dat tuşe mai groase şi mai ferme. Rafinamente de ciocolată neagră, fructe uscate şi arome ce aduc aminte de brazda prospătă de pământ gras, cu atingeri ierboase, totul legat într-o textură solidă şi satinată.