Amplasat între râurile Orcia şi Ombrone pe pantele sudice ale regiunii Montalcino din Toscana, domeniul Catello Banfi este unic din punctul de vedere al culturii şi tradiţiei în ceea ce priveşte vinul. O pleiadă de podgorii distincte, formează împreună o treime din totalul de 3000 de hectare al domeniului . Fiecare podgorie este unică din punctul de vedere al terroirului (tipul solului, soiul de struguri,etc.), însă acestea sunt unite din punct de vedere al tradiţiei şi al modului de producţie. Vinurile Castello Banfi sunt rezultatul unei selecţii atente a strugurilor din cele mai bune podgorii din Montalcino şi sunt un exemplu de nezdruncinat al unei tradiţii vechi şi înţelepte de producere a vinului combinată cu tehnologii inovatoare la nivelul vinificaţiei şi al podgoriilor.

Zona de producţie

Podgoriile domeniului, în dealurile sudice ale oraşului Montalcino.Altitudine: începând de la 170 până la 230 de metri desupra nivelului mării.Poziţie: regiune deluroasă.

Tipul de sol

Culoare brun-gălbui, stratul de sol superior este argilos, calcaros cu multe pietricele.

Soiul de struguri

Aproape exclusiv Sangiovese.

Sistemul de palisare:

Cordone speronato( cordon pintenat/ ghimpat).

Densitate viţă de vie:

4200 viţă de vie/ha.

Productie pe hectar:

70 q.li/ha.

Tehnica/ Modul de producţie

Fermentaţia alcoolică a strugurilor durează între 8 şi 12 zile la temperaturi între 24 şi 26 0C, cu excepţia ultimelor 3 zile când temperatura este crescută până la 300C. După finalizarea primei faze, se trece la fermentaţia malolactică ce are loc în butoaie mici de stejar denumite barrique, în care vinul stă la maturat pentru o perioadă lungă de timp.

Caracteristici

Culoare

Roşu cu nuanţe de mov , culoare intensă şi foarte puternică.

Buchet/ Miros

Arome delicate cu note de vanilie, tutun şi cafea, precum şi note fructatesubtile de gem de cireşe şi prune.

Gust

Bine structurat, gust puternic cu tanini catifelaţi şi bine echilibraţi.

Însemnările producătorului

Belnero este dovada legaturii solide şi indestructibile dintre Banfi şi teritoriul Montalcino. Acest vin încununează experienţa cu pasiunea şi dedicaţia pe care Banfi le acordă producerii vinului de calitate în vederea obţinerii excelenţei în acest domeniu. Belnero este produs în principal din soiul Sangiovese, strugurele emblemă al teritoriului Montalcino, amestecat din când în când cu soiurile intenaţionale care s-au adaptat cel mai bine zonei. Belnero, cu structura sa puternică dar bine echilibrată este un vin ideal pentru a fi lăsat să se invechească pe termen lung.

Recomandări culinare

Ideal cu supe, preparate din carne la grătar şi brânzeturi semi- maturate.

Prima producţie comercializată

2005.

Conţinutul de alcool

Între 13% şi 14%, în funcţie de anul recoltării.

Centine Toscana IGT

Amplasat între râurile Orcia şi Ombrone pe pantele sudice ale oraşului Montalcino din regiunea Toscana, domeniul Catello Banfi este unică din punctul de vedere al culturii şi tradiţiei în ceea ce priveşte vinul. Vinurile din gama Banfi Toscana, produse cu struguri selectaţi atât din anumite podgorii ale domeniului Banfi , cât şi cu strguri din alte zone nobile din regiune, ilustrează caracterul autentic, veritabil al Toscanei. Ele reflectă dragostea pentru Toscana, imprimând bucuria şi caracterul autentic specific zonei prin uşurinţa cu care pot fi savurate. Graţie unei vioiciuni şi a unei prospeţimi intrinseci, aceste vinuri sunt adecvate unui consum zilnic, fără a face rabat de la standardele calitative ale Banfi.

Zona de producţie

Tipul de sol

Soiul de struguri

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot.

Sistemul de palisare:

Densitate viţă de vie:

Productie pe hectar:

Tehnica/ Modul de producţie

Strugurii sunt vinificaţi cu o macerare scurtă. Odată ce fermentaţiile ( alcoolică şi malolactică) sunt finalizate, vinul este maturat (învechit) pentru o perioadă scurtă în butoaie de dimensiuni mici din stejar şi îmbuteliat în primăvara ulterioară recoltării. Apoi urmează o perioadă determinată în care vinul este învechit în sticlă.

Caracteristici

Culoare

Roşu rubiniu intens.

Buchet/ Miros

Intens miros de vin şi mirodenii, în care caracterul toscan al soiului Sangiovese se îmbină perfect cu caracterul internaţional al Cabernet-ului şi Merlot-ului.

Gust

uşor de abordat/ de băut,lejer.

Însemnările producătorului

Cea mai bună combinaţie a regiunii Toscana între tradiţionalul Sangiovese şi Cabernet Sauvignon şi Merlot ce aduc o notă de prospeţime datorită gustului intens fructat. Este vinul perfect pentru preparate culinare simple însă, poate fi asociat şi cu preparate mai complexe.

Recomandări culinare

Potrivit pentru preparate din carne/vânat la cuptor, fripturi şi branzeturi semi-învechite.

Prima producţie comercializată

Conţinutul de alcool

12,5% şi 13%.

* Mentiune: Vanzatorul face eforturi permanente pentru a pastra acuratetea informatiilor din acesta pagina. Rareori acestea pot contine inadvertente: fotografia are caracter informativ si poate contine accesorii neincluse in pachetele standard, unele specificatii sau pretul, pot fi modificate de catre producator fara preaviz sau pot contine erori de operare. Toate promotiile prezente in site sunt valabile in limita stocului

Specificatii