Kendall-Jackson Vintner's Reserve Cabernet Sauvignon

Pure California Coastal Expression - Cabernet SauvignonTehnica de vinificaţie: Timp de aproape 3 decenii, Kendall-Jackson a rămas fidel producerii de vinuri de cea mai înaltă calitate din struguri crescuţi în podgorii situate pe coasta Californiei. Pentru fiecare soi de struguri este aleasă combinaţia optimă dintre climat şi sol. Modalitatea de vinificare a Kendall-Jackson este principalul motiv pentru reputaţia şi faima modială a vinurilor sale, ce prezintă o bogăţie de arome, delicat armonizate între ele.Date esenţiale:100% struguri cultivaţi pe domeniul JacksonStrugurii Cabernet Sauvignon sunt amestecaţi cu Merlot pentru un plus de delicateţe, catifelare şi cu Cabernet Franc pentru taninuri. Carménere vine cu aromele subtile de ciocolată şi de asemenea, dă complexitate iar Petit Verdot are rolul de a potenţa felul în care vinul se simte la nivelul papilelor gustative.Zona muntoasă Sonoma County şi podgoriile aflate într-o zonă deluroasă dau vinului arome de cireşe negre precum şi o structură superbă.Zona muntoasă Mendocino County şi podgoriile aflate în această regiune vin cu aromele de mure, cassis şi cedru.Învechit 11 luni în butoaie de stejar franceze (70%) şi americane( 30%) pentru a crea un vin bogat şi rotund.Tehnicile de vinificaţie precum înmuierea la rece şi macerarea prelungită sunt folosite pentru a spori şi în acelaşi timp pentru a domoli taninurile, pentru a da profunzime culorii şi pentru a intensifica aromele.Caracteristici senzoriale:’Aromele de cireşe negre, mure şi cassis te atrag instantaneu. Rotund şi bogat în taninuri, este un vin robust dar suplu, cu o paletă gustativă medie.’ —Randy Ullom, WinemasterInformaţii statistice:Vintage: 2010Zona de provenienţă: Sonoma County

Regiuni de cultivare a viţei de vie: 86% Sonoma County, 14% Mendocino CountyCompoziţie: 89,3% Cabernet Sauvignon, 9,5% Cabernet Franc, 0,9% Merlot, 0,2% Petit Verdot, 0,1% CarménereAlcool: 13,5%T.A 0,58/ 100 mlPh: 3,67