Forma prajituri mini-tarte, 7 forme

Contine 7 forme de tarte, egale ca marime (aprox.5 cm x 2.5 cm)
Forma este confectionata din aluminiu dur si are manere din lemn.

Poate fi folosita pe aragaz cu flacara sau plita electrica.

Pentru plita cu inductie este nevoie de adaptor special.

Inainte de prima folosire este obligatoriu sa se efectueze urmatoarea operatiune: se spala bine forma de prajituri, se unge, pe interior, cu unt alimentar / untura / ulei alimentar si se aseaza pe sursa de caldura (flacara aragazului de preferinta). Odata incins bine uleiul sau untul, forma se ia de pe foc si se lasa la racit. Apoi se va sterge bine, cu un prosop sau carpã uscatã. 

Se repeta procedura pana cand forma va ramane cu o nuanta matã de argintiu si nu lucitoare asa cum este cand o primiti in pachet. 

Primul rand de prajituri se arunca intotdeauna. 

RETETA:

Ingrediente

Aluat de tarta: 375 grame faina 225 grame unt 2 galbenuse 3 linguri zahar 3 linguri apa rece

Crema de vanilie: 4 galbenusuri 120 grame zahar 45 grame faina 500 ml lapte un praf de sare 1 lingura esenta de vanilie

Decor: Diverse fructe.

Preparare

Aluatul: Mixati toate ingredientele de aluat cu ajutorul mainilor pana obtineti o compozitie omogena.

Formati din aluatul obtinut o bila, apoi impachetati-o cu o folie din plastic si lasati-o la frigider cel putin 2 ore.

Intre timp, preparati crema de vanilie: mixati bine galbenusurile cu unt praf de sare si cu zaharul, pana cand compozitia devine cremoasa si deschisa la culoare. Incorporati faina, apoi laptele incalzit si esenta de vanilie.

Fierbeti crema la foc mic timp de 4-5 minute din momentul in care a dat in clocot.

Mixati continuu pentru a nu se lipi.